purea_patate

Classico purè (o purea) di patate comunemente utilizzato come contorno per accompagnare piatti di carne.

Difficoltà: FACILE - Tempo: 40 MINUTI - Contenuto calorico: 374 Kcal a porzione

Ingredienti per 4 Porzioni:

  • 1 kg di patate
  • 80 g di burro
  • 1  bicchiere e 1/2 di latte
  • 1 pizzico di noce moscata
  • sale quanto basta

Preparazione ricetta:

Fate lessare in acqua bollente salata le patate poi sbucciatele e passatele al passaverdura. Aggiungetevi 80 g di burro fuso e sbattendo continuamente unite il latte, del sale e, a piacere, della noce moscata. Quando avrete una spuma soffice e consistente mettetela sul fuoco moderato e, rimestando continuamente, lasciatela scaldare fino ad ottenere la consistenza desiderata.

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