fagiolini con mandorle tostate

Fagiolini freschi bolliti e mandorle tostate.

Difficoltà: FACILE - Tempo: 30 MINUTI - Contenuto calorico: 198 Kcal a porzione

Ingredienti per 4 Porzioni:

  • 800 g di fagiolini freschi
  • 40 g di mandorle sgusciate
  • 60 g di burro
  • sale quanto basta
  • pepe secondo i gusti

Preparazione ricetta:

Mondate, lavate e fate lessare in acqua bollente salata per 20 minuti i fagiolini, quindi scolateli e sgocciolateli. Nel frattempo immergete le mandorle in acqua bollente poi spellatele e tagliatele a filetti che farete tostare nel forno (se usate mandorle già tostate potete semplicemente tritarle grossolanamente). In un tegame fate sciogliere 60 g di burro, unite i fagiolini, le mandorle, sale, pepe e mescolando lasciate scaldate il tutto a fuoco vivo. Servite subito.

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