ricetta torta di mele

Descrizione:

Ecco la ricetta per preparare una buonissima torta di mele, senza poter commettere errori. I vostri ospiti ne saranno entusiasti.

Difficoltà: FACILE - Tempo: 60 MINUTI - Contenuto calorico: 271 Kcal a porzione

Ingredienti (6 Porzioni):

  • 150 g di zucchero
  • 2 uova intere (i bianchi andranno montati a neve)
  • 150 g di farina 00
  • la scorza grattugiata di 1 limone o di 1 arancia
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • 1 bustina di vanillina
  • 4 mele (circa 800 g)
  • 10 g di burro
  • 3 cucchiai di zucchero da spolverare sulla torta

Preparazione:

Sbucciate e tagliate in fette non troppo sottili le mele. Sbattete i tuorli delle 2 uova con lo zucchero, unitevi la farina e le chiare d'uovo montate a neve, quindi un pizzico di sale, il lievito e la vanillina setacciati. Ungete con del burro una teglia (di diametro pari a 22/24 cm), versatevi dentro il composto preparato e distribuitelo in modo che tutto il fondo della teglia sia omogeneamente coperto (non preoccupatevi se sembra poco). Poi adagiatevi sopra le fettine di mela e cospargete la superficie con 3 cucchiai di zucchero e qualche fiocchetto di burro qua e là. Infornate a 180°C per 45 minuti. Per verificare la cottura affondate uno stuzzicadenti in vari punti della torta: se esce asciutto è pronta, altrimenti prolungate la cottura per qualche minuto.

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