ricetta vov

 

Ingredienti:

  • 4 rossi d'uovo
  • 400 g di zucchero
  • 100 g di marsala secco
  • 100 g di alcool 90°
  • 1 bustina di vanillina
  • ½ litro di latte

Procedimento:

Sbattete i rossi d'uovo con lo zucchero, unite lentamente il marsala, poi lasciate riposare il tutto per 15 minuti prima di aggiungere l'alcool (anch'esso poco alla volta). Ora fate bollire il latte e lasciatelo raffreddare prima di aggiungerlo agli altri ingredienti; terminate aggiungendo anche la vanillina, poi filtrate il tutto con un colino fitto o canovaccio di tela e trasferite il liquore di crema all'uovo VOV nella bottiglia. Conservate la bottiglia in frigorifero e agitatela prima di assaporare il liquore vov. Consumate il vostro liquore di crema all'uovo entro un mese dalla preparazione.

 

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