ricetta hamburger all'italiana

Descrizione ricetta:

Vi piacciono gli hamburger ma diffidate dei fast food? Ecco la versione "made in Italy", fatta in casa, di un classico della cucina americana.

Difficoltà: FACILE - Tempo: 15 MINUTI - Contenuto calorico: 488 Kcal a porzione

Ingredienti (4 Porzioni):

  • 400 g di polpa macinata scelta di bovino (magra)
  • 4 panini per hamburger con sesamo
  • 4 cucchiai di olio EVO
  • 1 pomodoro
  • 20 g d'insalata valeriana
  • 20 g di salsa bianca al rafano "Cren Rafano"
  • 4 sottilette
  • sale quanto basta
  • pepe

Preparazione ricetta:

Dividete la polpa macinata in 4 parti uguali, che metterete in uno stampo per ottenere 4 hamburger da 100 g/cad. In un piatto piano mettete l'olio con una spolverata di pepe e passateci dentro gli hamburger in modo da ungerli uniformemente. Mettete un ampio tegame sul fuoco e portatelo in temperatura. A questo punto mettete gli hamburger a cuocere per 10 minuti a fuoco vivo. Nel frattempo avrete portato il forno in temperatura. Quando mancano 3 minuti per completare la cottura della carne infornate i 4 panini, tagliati a metà, con all'interno una sottiletta e una fetta di pomodoro per ciascuno. Terminata la cottura della carne estraete dal forno i panini, completate la farcitura con la carne, qualche foglia di insalata, una spalmata di salsa bianca al rafano e un pizzico di sale. Servite subito.

IL CONSIGLIO DI OSTEMATTO: accompagnate gli hamburger con abbondanti patatine fritte!

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