ðŸŽâœ¨ La ricetta delle chiacchiere, dolce italiano tipico delle festività del Carnevale, la cui origine risale all'antica Roma. In questa ricetta tradizionale le friggiamo in abbondante olio di semi.
Difficoltà : FACILE - Tempo di preparazione: 00:40 - Tempo di cottura: 00:20 - Contenuto calorico: 245 Kcal a porzione
Ingredienti per 8 Porzioni:
- 200 g di farina
- 1 uovo intero
- 50 g di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 1 bicchierino di olio
- 1 bicchierino di grappa
- ½ bustina di lievito per dolci
- la buccia grattugiata di ½ limone
- olio di semi di arachidi (per la frittura) q.b.
- 4 cucchiai di zucchero a velo
Procedimento ricetta:
Unite il lievito alla farina e setacciate il tutto. Aggiungete quindi gli altri ingredienti e lavorate l’impasto fino a ottenere un composto liscio ed elastico (una planetaria è ideale per questa fase).
Stendete l’impasto con il mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile. Con una rotella tagliate delle strisce di circa 13×3 cm. Al centro di ciascuna praticate un taglio di circa 3 cm e fate passare una delle estremità della striscia attraverso l’incisione, formando la classica forma delle chiacchiere.
Friggetele poche alla volta in abbondante olio di semi di arachidi ben caldo. Per verificare la temperatura, immergete una mollica di pane: se frigge subito e vivacemente, l’olio è pronto.
Quando saranno dorate, scolatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e spolverizzatele con zucchero a velo.
Croccanti, leggere e irresistibili: perfette per il Carnevale! ðŸŽâœ¨
Unite il lievito alla farina e setacciate il tutto. Aggiungete quindi gli altri ingredienti e lavorate l’impasto fino a ottenere un composto liscio ed elastico (una planetaria è ideale per questa fase).
Stendete l’impasto con il mattarello fino a ottenere una sfoglia sottile. Con una rotella tagliate delle strisce di circa 13×3 cm. Al centro di ciascuna praticate un taglio di circa 3 cm e fate passare una delle estremità della striscia attraverso l’incisione, formando la classica forma delle chiacchiere.
Friggetele poche alla volta in abbondante olio di semi di arachidi ben caldo. Per verificare la temperatura, immergete una mollica di pane: se frigge subito e vivacemente, l’olio è pronto.
Quando saranno dorate, scolatele su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso e spolverizzatele con zucchero a velo.
Croccanti, leggere e irresistibili: perfette per il Carnevale! ðŸŽâœ¨