🐟🍅 Tonno fresco insaporito da una salsa verde a base di prezzemolo e spinaci. Gustosissimo...
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:20 - Tempo di cottura: 00:10 - Contenuto calorico: 468 Kcal a porzione
Ingredienti (4 Porzioni):
- 50 g di olio EVO
- 1/2 cipolla
- 2 cucchiai di prezzemolo tritati
- 2 cucchiai di foglie di spinaci tritate
- 1/2 spicchio di aglio
- 700 g di tonno fresco a fette
- 100 g di farina
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- 1 pomodoro
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
Preparazione ricetta:
In una padella scaldate 6 cucchiai di olio e fate soffriggere la cipolla tritata con il prezzemolo, gli spinaci finemente sminuzzati e mezzo spicchio d’aglio, fino a ottenere un fondo morbido e profumato.
Nel frattempo, in un’altra padella antiaderente leggermente unta con 4 cucchiai di olio, rosolate le fette di tonno precedentemente infarinate, facendole dorare su entrambi i lati.
Regolate di sale e pepe, quindi unite il soffritto di spinaci al tonno. Sfumate con il vino e lasciate evaporare l’alcol, poi aggiungete il pomodoro pelato, privato dei semi e tagliato a dadini. Se necessario, unite qualche cucchiaio di acqua per mantenere il fondo morbido.
Proseguite la cottura per pochi minuti, finché il tutto risulterà ben amalgamato e saporito. 🐟🍅
Nel frattempo, in un’altra padella antiaderente leggermente unta con 4 cucchiai di olio, rosolate le fette di tonno precedentemente infarinate, facendole dorare su entrambi i lati.
Regolate di sale e pepe, quindi unite il soffritto di spinaci al tonno. Sfumate con il vino e lasciate evaporare l’alcol, poi aggiungete il pomodoro pelato, privato dei semi e tagliato a dadini. Se necessario, unite qualche cucchiaio di acqua per mantenere il fondo morbido.
Proseguite la cottura per pochi minuti, finché il tutto risulterà ben amalgamato e saporito. 🐟🍅