ricetta scampi alla griglia

Descrizione ricetta:

Scampi al naturale, spennellali solo con un pinzimonio di olio, sale, pepe e grigliati al barbecue. Facili e velocissimi.

Difficoltà: FACILE - Tempo: VELOCE (10 MINUTI) - Contenuto calorico: 232 Kcal a porzione

Ingredienti (4 Porzioni):

  • 12 scampi freschissimi
  • 8 cucchiai di olio EVO
  • 1 limone
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato a piacere
  • 1 cucchiaino di aceto balsamico a piacere
  • sale quanto basta
  • pepe secondo i gusti

Preparazione ricetta:

Fate scaldare il barbecue accertandovi che la griglia sia ben pulita. Spennellate la griglia con 2 cucchiai di olio. Su piattino versate i rimanenti 6 cucchiai di olio, qualche pizzico di sale, del pepe macinato al momento e, a piacere, un cucchiaino di aceto balsamico. Spennellate accuratamente gli scampi con il condimento preparato e cuoceteli un po' alla volta (secondo la capacità della vostra griglia) ben distanziati gli uni dagli altri, fino a che inizieranno ad evidenziarsi le prime "sbruciacchiature" (circa 6 minuti), girando gli scampi a metà cottura. A piacere spolverate i piatti con del prezzemolo tritato e accompagnate con il limone diviso in quarti. Mettete in tavola ulteriore olio EVO di prima spremitura per chi lo volesse.

Informazioni aggiuntive