🔥 Carne tenerissima, profumo di rosmarino e patate abbondanti che si dorano nel fondo di cottura: un piatto rustico, autentico e perfetto da condividere con gli amici. ✨ Semplice, tradizionale e irresistibile.
Difficoltà : FACILE - Tempo di preparazione: 01:10 - Tempo di cottura: 00:50 - Contenuto calorico: 390 Kcal
Ingredienti (4 Porzioni):
- 1 coscia di capretto da 1 kg
- 60 g di burro
- 2 spicchi di aglio
- 2 rametti di rosmarino
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 6 cucchiai di pangrattato
- 1/2 bicchiere di vino bianco secco
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
Preparazione ricetta:
In 50 g di burro fate rosolare la coscia di capretto a fuoco vivo fino a doratura. Salate, pepate e unite il burro restante, quindi trasferite la carne in una pirofila e sfumate con il vino.
Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 40 minuti. Nel frattempo tritate aglio, rosmarino e prezzemolo, poi mescolateli con il pangrattato. Distribuite il trito sulla coscia e proseguite la cottura nella parte alta del forno per pochi minuti, finché si formerà una crosticina dorata e fragrante.
Sfornate e servite il capretto caldo, accompagnato da insalata fresca e patate al forno.
Cuocete in forno preriscaldato a 200°C per circa 40 minuti. Nel frattempo tritate aglio, rosmarino e prezzemolo, poi mescolateli con il pangrattato. Distribuite il trito sulla coscia e proseguite la cottura nella parte alta del forno per pochi minuti, finché si formerà una crosticina dorata e fragrante.
Sfornate e servite il capretto caldo, accompagnato da insalata fresca e patate al forno.