🍊🍫 Scorzette di arancia candite ricoperte di cioccolato fondente: dolcetti fatti in casa profumati e golosi, perfetti per le feste o da regalare.
DifficoltĂ : FACILE - Tempo di preparazione: 01:00 -Â Tempo di cottura: 00:30 - Contenuto calorico: 233 Kcal
Ingredienti per 4 Porzioni:
- 1 arancia
- 500 g di zucchero
- 100 g di cioccolato fondente
- un pizzico di vaniglia
- un pizzico di cannella
Preparazione ricetta:
Lavate accuratamente l’arancia con bicarbonato, quindi eliminate le estremità superiore e inferiore. Incidete la buccia in 4 spicchi, facendo attenzione a non intaccare la polpa, e staccateli delicatamente.
Tagliate ogni spicchio in 6 striscioline, ottenendo così 24 scorzette. Trasferitele in una pentola con acqua fredda, portate a ebollizione, quindi scolatele. Ripetete questa operazione per tre volte, cambiando ogni volta l’acqua, per eliminare l’eccessiva amarezza. Al termine, lasciatele asciugare su carta assorbente.
Preparate lo sciroppo: in un tegame fate bollire 400 ml di acqua con lo zucchero, la vaniglia e la cannella per circa 10 minuti, senza coprire. Aggiungete le scorzette e proseguite la cottura per almeno 5 minuti, poi scolatele e lasciatele raffreddare.
Nel frattempo, fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Intingete le scorzette una alla volta e disponetele su carta forno, lasciandole asciugare a temperatura ambiente (evitate il frigorifero per non creare antiestetiche striature).
Se preferite ricoprirle completamente, immergete le scorzette nel cioccolato fuso e sollevatele con una pinza da cucina, lasciando colare l’eccesso prima di adagiarle sulla carta forno.
Lasciate solidificare e servite. 🍊🍫
Tagliate ogni spicchio in 6 striscioline, ottenendo così 24 scorzette. Trasferitele in una pentola con acqua fredda, portate a ebollizione, quindi scolatele. Ripetete questa operazione per tre volte, cambiando ogni volta l’acqua, per eliminare l’eccessiva amarezza. Al termine, lasciatele asciugare su carta assorbente.
Preparate lo sciroppo: in un tegame fate bollire 400 ml di acqua con lo zucchero, la vaniglia e la cannella per circa 10 minuti, senza coprire. Aggiungete le scorzette e proseguite la cottura per almeno 5 minuti, poi scolatele e lasciatele raffreddare.
Nel frattempo, fate sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria. Intingete le scorzette una alla volta e disponetele su carta forno, lasciandole asciugare a temperatura ambiente (evitate il frigorifero per non creare antiestetiche striature).
Se preferite ricoprirle completamente, immergete le scorzette nel cioccolato fuso e sollevatele con una pinza da cucina, lasciando colare l’eccesso prima di adagiarle sulla carta forno.
Lasciate solidificare e servite. 🍊🍫