🍐🍰 La torta alle pere Williams è un dolce soffice e irresistibile, caratterizzato da un gusto delicato e una consistenza morbida. Le fettine di pere, dolci e succose, arricchiscono l’impasto rendendolo profumato e perfetto per ogni occasione.
Ideale per la colazione, la merenda o come dessert leggero, questa torta fatta in casa conquista per la sua semplicità e genuinità. Facile da preparare, è perfetta anche per chi cerca un dolce elegante ma alla portata di tutti.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:45 - Tempo di cottura: 00:25 - Contenuto calorico: 290 Kcal
Ingredienti per 10 Porzioni:
Per la pasta:
- 4 tuorli d'uovo
- 200 g di burro
- 10 cucchiai di zucchero
- la scorza di 1 limone grattugiata
- farina quanto basta (ad ottenere un impasto morbido che non appiccichi)
- 1 cucchiaino da tè di lievito vanigliato per dolci (da mischiare alla farina)
- qualche cucchiaio di zucchero a velo per la decorazione finale
Per il ripieno
- 4 pere Williams
- il succo di ½ limone
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 bicchierino di Grand Marnier
Preparazione ricetta:
🍐🍰 Iniziate preparando l’impasto: lavorate il burro morbido a temperatura ambiente con lo zucchero fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungete i tuorli e mescolate bene. Unite quindi gli altri ingredienti, incorporando per ultima la farina nella quantità necessaria per ottenere un impasto morbido ma non appiccicoso.
Passate alla preparazione del ripieno: sbucciate le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a spicchi sottili. Trasferitele in una ciotola e conditele con succo di limone, zucchero e liquore, mescolando delicatamente.
Per assemblare la torta, stendete poco più della metà dell’impasto e trasferitelo in una tortiera imburrata e infarinata, creando anche un bordo di circa 3 cm. Distribuite uniformemente il ripieno di pere.
Con l’impasto rimanente formate dei rotolini, poi schiacciateli leggermente per ottenere delle strisce da disporre sopra il ripieno, creando una griglia.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20–25 minuti. Una volta cotta e completamente raffreddata, completate con una spolverata di zucchero a velo.
Passate alla preparazione del ripieno: sbucciate le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a spicchi sottili. Trasferitele in una ciotola e conditele con succo di limone, zucchero e liquore, mescolando delicatamente.
Per assemblare la torta, stendete poco più della metà dell’impasto e trasferitelo in una tortiera imburrata e infarinata, creando anche un bordo di circa 3 cm. Distribuite uniformemente il ripieno di pere.
Con l’impasto rimanente formate dei rotolini, poi schiacciateli leggermente per ottenere delle strisce da disporre sopra il ripieno, creando una griglia.
Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20–25 minuti. Una volta cotta e completamente raffreddata, completate con una spolverata di zucchero a velo.