Limoni ripieni di tonno con capperi e olive: antipasto fresco e sfizioso, facile da preparare, perfetto per l’estate, dal gusto equilibrato e agrumato. 🍋🐟
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:15 - Tempo di cottura: 00:06 - Contenuto calorico: 141 Kcal
Ingredienti (4 Porzioni):
- 4 limoni
- 150 g di filetto di tonno fresco
- 2 uova
- 50 g di olive verdi
- 25 g di capperi
- 2 cucchiai di olio EVO
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
Preparazione ricetta:
Preparate le uova sode immergendole in acqua bollente per circa 6 minuti. Raffreddatele sotto acqua fredda, sgusciatele e separate i tuorli dagli albumi.
In un frullatore riunite i capperi, le olive denocciolate e i tuorli sodi, quindi frullate fino a ottenere un composto omogeneo.
Nel frattempo tagliate il tonno al coltello in cubetti molto piccoli. Trasferitelo in una ciotola e unite il composto frullato, aggiungendo olio extravergine di oliva, sale e pepe. Mescolate bene fino a ottenere una crema saporita.
Tagliate i limoni nel senso della lunghezza e svuotateli delicatamente. Riempiteli con il composto di tonno e completate con qualche cappero per decorare.
Servite freschi. 🍋🐟
In un frullatore riunite i capperi, le olive denocciolate e i tuorli sodi, quindi frullate fino a ottenere un composto omogeneo.
Nel frattempo tagliate il tonno al coltello in cubetti molto piccoli. Trasferitelo in una ciotola e unite il composto frullato, aggiungendo olio extravergine di oliva, sale e pepe. Mescolate bene fino a ottenere una crema saporita.
Tagliate i limoni nel senso della lunghezza e svuotateli delicatamente. Riempiteli con il composto di tonno e completate con qualche cappero per decorare.
Servite freschi. 🍋🐟