Sorbetto al limone fatto in casa: fresco, leggero e dissetante, preparato con pochi ingredienti e perfetto come fine pasto estivo. 🍋❄️
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 03:00 - Tempo di cottura: 00:00 - Contenuto calorico: 199 Kcal a porzione
Ingredienti per 6 Porzioni:
- 200 ml di succo di limone
- 1 pezzetto di scorza di limone
- 300 g di zucchero
- 750 g di acqua
- qualche fogliolina di menta per la decorazione
Preparazione ricetta:
Versate in un pentolino l’acqua, lo zucchero e la scorza di limone. Portate a ebollizione, quindi spegnete il fuoco, coprite e lasciate raffreddare completamente. Una volta freddo, eliminate la scorza di limone e aggiungete il succo filtrato, mescolando bene per ottenere un composto omogeneo. Versate lo sciroppo in una vaschetta di metallo, precedentemente raffreddata in freezer per circa 1 ora. Riponete nuovamente in freezer e mescolate energicamente ogni 20 minuti per circa 2 ore (6 volte in totale), così da ottenere una consistenza cremosa e priva di cristalli di ghiaccio. Quando il sorbetto sarà ben rassodato, servitelo in bicchieri freddi, precedentemente tenuti in frigorifero, decorando con le foglioline di menta. 🍋❄️