🥖🌿 Il pane cunzato di Scopello racconta la Sicilia in ogni morso: pane caldo, olio dorato, profumo di mare e tradizione che diventa poesia. ✨🇮🇹 #Sicilia #PaneCunzato #Tradizione
Difficoltà : FACILE - Tempo di preparazione: 00:15 - Tempo di cottura: 00:05 - Contenuto calorico: 880 Kcal
Ingredienti (4 Porzioni):
- 800 g di pane casereccio (Filone)
- 6 pomodori maturi
- 250 g di formaggio Primosale
- 150 g di filetti di acciuga sott’olio
- 8 cucchiai di olio EVO
- sale quanto basta
- un pizzico di pepe
- una spolverata di origano
Preparazione ricetta:
Lavate e mondate i pomodori, eliminate i semi e tagliateli a fette. Affettate sottilmente anche il formaggio. Nel frattempo scaldate il pane in forno per qualche minuto, quindi dividetelo in quattro parti e apritele tagliandole a metà nel senso della lunghezza.
Cospargete le fette con origano, sale e pepe, irroratele con abbondante olio extravergine e disponete sopra i pomodori e le fettine di Primosale. Aggiungete infine i filetti di acciughe ben sgocciolati.
Richiudete il pane come un panino e pressatelo delicatamente con i palmi delle mani, così che il condimento si amalgami e insaporisca la mollica. Servite il pane cunzato ancora caldo.
Cospargete le fette con origano, sale e pepe, irroratele con abbondante olio extravergine e disponete sopra i pomodori e le fettine di Primosale. Aggiungete infine i filetti di acciughe ben sgocciolati.
Richiudete il pane come un panino e pressatelo delicatamente con i palmi delle mani, così che il condimento si amalgami e insaporisca la mollica. Servite il pane cunzato ancora caldo.