🍆 Se cerchi un antipasto facile e veloce, sano ma ricco di gusto, le pizzette di melanzane sono la soluzione perfetta. Questa ricetta leggera e con poche calorie trasforma semplici fette di melanzana in gustose mini pizzette al forno, ideali come finger food, aperitivo o contorno sfizioso. Piaceranno anche ai più piccoli grazie al loro sapore delicato e alla consistenza morbida e filante 🍆.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:30 - Tempo di cottura: 00:20 - Contenuto calorico: 135 Kcal
Ingredienti (4 Porzioni):
- 2 melanzane medio-piccole
- 16 pomodorini maturi
- 16 olive taggiasche
- 16 capperi
- 8 filetti di alice
- 150 di mozzarella
- 2 cucchiai di olio EVO
- sale quanto basta
- pepe secongo i gusti
Preparazione ricetta:
Sciacquate le melanzane sotto acqua corrente e tagliatele a fette tonde spesse circa ½ cm, ricavandone 16 in totale. Disponetele su una leccarda rivestita con carta da forno e farcite ogni fettina con mozzarella a dadini, mezza acciughina tagliata a pezzetti (potete aiutarvi con forbici da cucina), un cappero, mezzo pomodorino già lavato, un’oliva e un filo d’olio extravergine.
Infornate le pizzette di melanzane a 180°C per circa 20 minuti, finché risulteranno morbide e leggermente dorate. Servitele calde e gustate questo antipasto semplice e sfizioso.
Buon appetito! 🍆🍅🧀
Infornate le pizzette di melanzane a 180°C per circa 20 minuti, finché risulteranno morbide e leggermente dorate. Servitele calde e gustate questo antipasto semplice e sfizioso.
Buon appetito! 🍆🍅🧀