Le cotolette di uova impanate sono un secondo piatto semplice, economico e davvero appetitoso. Croccanti fuori e morbide dentro, vengono dorate in padella con il burro per ottenere una panatura fragrante e irresistibile.
Un modo originale e creativo per cucinare le uova, perfetto per una cena veloce, un pranzo last minute o per conquistare anche i bambini. Questa ricetta facile richiede pochi ingredienti e si prepara in pochi minuti, trasformando le classiche uova in una pietanza sfiziosa e diversa dal solito.
Ideali da servire calde e croccanti, le cotolette di uova si possono accompagnare con insalata fresca, patate al forno o verdure di stagione.
Difficoltà: MEDIA - Tempo di preparazione: 00:45 - Tempo di cottura: 00:17 - Contenuto calorico: 229 Kcal
Ingredienti (4 Porzioni):
- 30 g di burro
- 100 g di pangrattato
- 4 uova di gallina extra fresche
- 4 foglie di salvia
- sale quanto basta
Preparazione ricetta:
Trascorso il tempo di riposo, sollevate con molta delicatezza ogni “cotoletta” aiutandovi con una paletta. Una volta ben adagiate sulla spatola, scuotetele leggermente per eliminare il pangrattato in eccesso.
Trasferitele in un’ampia padella dove avrete già fatto sciogliere e imbiondire 20 g di burro. Adagiate sopra ogni tuorlo una piccola noce di burro, coprite con un coperchio e lasciate cuocere a fuoco dolce per circa 10-15 minuti, finché risulteranno ben cotte e dorate.
Scolate le cotolette su carta assorbente per eliminare il grasso in eccesso, quindi impiattatele decorando con qualche foglia di salvia fresca. Regolate di sale solo prima di servire, per esaltare al meglio il sapore.
