🍮 Panna cotta al caramello fatta in casa, cremosa e vellutata: un dolce elegante e facile da preparare, con irresistibile topping di caramello tostato.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:40 - Tempo di cottura: 00:10 - Contenuto calorico: 540 Kcal
Ingredienti per 6 Porzioni:
- 1 kg di panna liquida
- 300 g di zucchero
- 1 pizzico di vaniglia
Preparazione ricetta:
In una casseruola portate a ebollizione la panna insieme allo zucchero e a un pizzico di vaniglia, mescolando continuamente fino a completo scioglimento dello zucchero.
Togliete dal fuoco, date un’ultima mescolata e versate la panna nelle coppette. Lasciatele intiepidire a temperatura ambiente.
Nel frattempo preparate il caramello: in un pentolino unite 10 cucchiai di zucchero e 4 cucchiai di acqua e cuocete a fuoco moderato, senza mescolare, fino a ottenere un caramello dorato, fluido e non troppo scuro.
Versate qualche cucchiaino di caramello su ogni coppetta, quindi coprite con pellicola trasparente e trasferite in frigorifero per alcune ore, fino a completo raffreddamento.
Servite ben freddo. 🍮
Togliete dal fuoco, date un’ultima mescolata e versate la panna nelle coppette. Lasciatele intiepidire a temperatura ambiente.
Nel frattempo preparate il caramello: in un pentolino unite 10 cucchiai di zucchero e 4 cucchiai di acqua e cuocete a fuoco moderato, senza mescolare, fino a ottenere un caramello dorato, fluido e non troppo scuro.
Versate qualche cucchiaino di caramello su ogni coppetta, quindi coprite con pellicola trasparente e trasferite in frigorifero per alcune ore, fino a completo raffreddamento.
Servite ben freddo. 🍮