 🍥 Meringhe leggere e friabili, preparate con albumi montati e cotte lentamente al forno: una dolce delizia semplice e perfetta per ogni occasione. ✨ Grazie Odilla!
DifficoltĂ : FACILE - Tempo di preparazione: 03:15 -Â Tempo di cottura: 03:00 - Contenuto calorico: 118
Ingredienti (4 Porzioni):
- 2 bianco d'uovo (a temperatura ambiente)
- 170 g di zucchero
Preparazione ricetta:
Assicuratevi che le uova siano a temperatura ambiente. Rompetele e separate con cura i tuorli dagli albumi.
Montate gli albumi con una frusta elettrica fino a ottenere una spuma bianca, lucida e ben soda. Continuando a montare, aggiungete lo zucchero in tre riprese, incorporandolo poco alla volta e lavorando bene il composto tra un’aggiunta e l’altra, fino a ottenere una massa stabile e consistente.
Foderate una teglia con carta da forno. Trasferite il composto in una sac Ă poche (o in una siringa da cucina con bocchetta larga) e formate tante piccole meringhe, ben distanziate tra loro.
Infornate a 90°C e lasciate cuocere per circa 3 ore, finché le meringhe risulteranno asciutte e leggere. Prima di spegnere il forno, verificatene la consistenza, quindi lasciatele raffreddare completamente all’interno del forno spento, con lo sportello leggermente socchiuso.
Otterrete meringhe friabili e perfettamente asciutte. ✨🍥
Montate gli albumi con una frusta elettrica fino a ottenere una spuma bianca, lucida e ben soda. Continuando a montare, aggiungete lo zucchero in tre riprese, incorporandolo poco alla volta e lavorando bene il composto tra un’aggiunta e l’altra, fino a ottenere una massa stabile e consistente.
Foderate una teglia con carta da forno. Trasferite il composto in una sac Ă poche (o in una siringa da cucina con bocchetta larga) e formate tante piccole meringhe, ben distanziate tra loro.
Infornate a 90°C e lasciate cuocere per circa 3 ore, finché le meringhe risulteranno asciutte e leggere. Prima di spegnere il forno, verificatene la consistenza, quindi lasciatele raffreddare completamente all’interno del forno spento, con lo sportello leggermente socchiuso.
Otterrete meringhe friabili e perfettamente asciutte. ✨🍥