🍌🍰 Una torta simile a una crostata ma farcita in modo originale con banane, mandorle e uva passa. Ricetta facile.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:45 - Tempo di cottura: 00:20 - Contenuto calorico: 338 Kcal a porzione
Ingredienti (8 Porzioni):
- 300 g di farina
- 40 g di mandorle
- 40 g di uva passa
- 150 g di zucchero
- 3 o 4 banane
- 150 g di burro
- 3 tuorli d'uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 grattugiata di scorza di limone
- gelatina di frutta
Descrizione Ricetta:
Setacciate la farina sulla spianatoia e disponetela a fontana. Al centro unite il burro a pezzetti, lo zucchero, i tuorli, la scorza grattugiata di limone e un pizzico di sale.
Lavorate rapidamente gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate una palla, avvolgetela nella carta da forno (o pellicola) e lasciatela riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, stendete la pasta con il mattarello a uno spessore di pochi millimetri, tenendone da parte una piccola quantità per il bordo. Rivestite con la sfoglia il fondo di una tortiera precedentemente imburrata e formate un cordoncino lungo il bordo con la pasta tenuta da parte.
Coprite la base con carta da forno e riempitela con riso o legumi secchi per la cottura in bianco. Cuocete in forno già caldo a 200°C per 15–20 minuti.
Sfornate, eliminate carta e pesi e lasciate intiepidire. Distribuite quindi sulla base le banane tagliate a fette, le mandorle pelate a lamelle e l’uvetta precedentemente lavata e asciugata.
Completate spennellando con gelatina per lucidare e servite. 🍌🍰✨
Lavorate rapidamente gli ingredienti fino a ottenere un impasto omogeneo. Formate una palla, avvolgetela nella carta da forno (o pellicola) e lasciatela riposare in frigorifero per circa 30 minuti.
Trascorso il tempo di riposo, stendete la pasta con il mattarello a uno spessore di pochi millimetri, tenendone da parte una piccola quantità per il bordo. Rivestite con la sfoglia il fondo di una tortiera precedentemente imburrata e formate un cordoncino lungo il bordo con la pasta tenuta da parte.
Coprite la base con carta da forno e riempitela con riso o legumi secchi per la cottura in bianco. Cuocete in forno già caldo a 200°C per 15–20 minuti.
Sfornate, eliminate carta e pesi e lasciate intiepidire. Distribuite quindi sulla base le banane tagliate a fette, le mandorle pelate a lamelle e l’uvetta precedentemente lavata e asciugata.
Completate spennellando con gelatina per lucidare e servite. 🍌🍰✨
