Besciamella fatta in casa: ricetta tradizionale cremosa (ex “salsa colla” toscana).
Scopri la ricetta tradizionale della besciamella fatta in casa, una salsa vellutata e cremosa perfetta per lasagne, pasta al forno e verdure gratinate. Le sue origini risalgono alla Toscana, dove era conosciuta come “salsa colla”, base della cucina rinascimentale poi diffusasi in tutta Europa.
🥛✨ Preparata con pochi ingredienti semplici — burro, farina e latte — la besciamella è una preparazione fondamentale della cucina italiana, ideale per ottenere piatti morbidi, avvolgenti e ricchi di gusto.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:15 - Tempo di cottura: 00:12 - Contenuto calorico totale : 214 Kcal
Ingredienti per 500 ml:
- 50 g di burro
- 50 g di farina
- 500 ml di latte
- sale quanto basta
- 1 macinata di pepe
- una bella grattata di noce moscata
Preparazione ricetta facile e senza grumi:
Cuocete la besciamella a fuoco basso per circa 10 minuti, finché si addenserà diventando liscia, vellutata e cremosa. La consistenza finale dovrà risultare morbida ma sostenuta, perfetta per arricchire lasagne e piatti al forno.
