Spiedini di tacchino e verdure al forno, colorati e saporiti: una ricetta semplice e veloce con zucchine, peperoni e aromi mediterranei, perfetta per ogni occasione. 🍢✨
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:30 - Tempo di cottura: 00:15 - Contenuto calorico: 195 Kcal a porzione
Ingredienti (4 Porzioni):
- 300 g di fesa di tacchino
- 12 foglie di alloro
- 1 ciuffetto di basilico
- 100 g di pomodorini ciliegini
- 2 peperoni
- 1 zucchina
- 6 cucchiai di olio EVO
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
Preparazione ricetta:
Tagliate la carne e i peperoni a dadini regolari. Affettate la zucchina a rondelle molto sottili, preferibilmente con una mandolina per ottenere uno spessore uniforme.
Preparate gli spiedini infilando sugli stecchi lunghi di legno i pezzi di carne, alternandoli con i peperoni, le rondelle di zucchina leggermente ripiegate, i pomodorini e le foglie di alloro tagliate a metà.
Spennellate gli spiedini con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, quindi disponeteli in una pirofila leggermente unta. Regolate di sale e pepe, cospargete con basilico fresco tritato e completate con un filo dell’olio rimanente.
Cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 10/15 minuti, finché la carne risulterà ben cotta e leggermente dorata.
Preparate gli spiedini infilando sugli stecchi lunghi di legno i pezzi di carne, alternandoli con i peperoni, le rondelle di zucchina leggermente ripiegate, i pomodorini e le foglie di alloro tagliate a metà.
Spennellate gli spiedini con 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, quindi disponeteli in una pirofila leggermente unta. Regolate di sale e pepe, cospargete con basilico fresco tritato e completate con un filo dell’olio rimanente.
Cuocete in forno già caldo a 180°C per circa 10/15 minuti, finché la carne risulterà ben cotta e leggermente dorata.