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Chilocalorie per 100 grammi di prodotto (solo parte edibile)
B
- baba' al rhum: 252
- babaco [Carica pentagona]: 21
- baccala' [Merluccius merluccius], ammollato: 95
- baccala', secco: 122
- banana [Musa sapientium]: 66
- barbabietole rosse [Beta vulgaris, cv. Rapa, forma rubra]: 20
- basilico [Ocimum basilicum], fresco: 40
- basilico, secco macinato: 251
- bevande gassate dietetiche: 17
- bieta [Beta vulgaris, cv. Cicla]: 17
- bieta in scatola: 31
- bigne': 318
- birra chiara: 34
- birra scura: 30
- biscotti al latte: 417
- biscotti frollini: 493
- biscotti integrali: 448
- biscotti per l'infanzia: 417
- biscotti 'petit beurre': 415
- biscotti ricoperti al cioccolato: 524
- biscotti savoiardo: 392
- biscotti wafers: 454
- biscotto per la prima colazione: 418
- bovino, cervello: 157
- bovino, cuore: 123
- bovino, fegato: 146
- bovino, lessato in gelatina, in scatola: 87
- bovino, lingua: 231
- bovino, lingua salmistrata: 260
- bovino, midollo osseo: 822
- bovino, milza: 107
- bovino, polmone: 75
- bovino, rene: 118
- bovino, sangue: 75
- bovino, trippa: 108
- bra: 328
- brandy: 224
- bresaola: 175
- brie: 319
- brioches: 413
- brioches con crema: 391
- brioches con marmellata: 394
- broccoletti di rape [Brassica rapa, cv. Esculenta]: 22
- broccolo a testa [Brassica oleracea, cv. Botrytis caput]: 27
- brodo di carne e verdura: 5
- brodo di carne varia: 7
- brodo di dado: 3
- brodo di gallina: 9
- brodo vegetale: 5
- buccia d'arancia candita: 313
- budino al cioccolato: 133
- budino alla vaniglia: 130
- burrata: 396
- burrini: 517
- burro: 758
- burro di arachidi: 623