🐙 Insalata di moscardini e sedano: un antipasto di mare fresco, leggero e ricco di gusto, perfetto per aprire un menù di pesce.
🥗 Preparata con moscardini teneri e sedano croccante, questa ricetta è semplice e veloce da realizzare, ideale per chi cerca un antipasto di pesce facile e leggero.
✨ Un piatto fresco e saporito, perfetto per pranzi estivi, cene di pesce o buffet di mare, capace di esaltare i sapori naturali degli ingredienti con pochi e semplici condimenti. e sedano, molto semplice e veloce da preparare, adatto per menù a base di pesce.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:20 - Tempo di cottura: 00:10 - Contenuto calorico: 216 Kcal
Ingredienti (4 Porzioni):
- 800 g di moscardini
- 6 gambi di sedano bianco
- 6 cucchiai di olio EVO
- il succo di 1/2 limone
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
- 4 cucchiai di maionese (da servire a parte: vedi ricetta "maionese")
Preparazione ricetta:
Fate cuocere i moscardini in acqua bollente per circa 10 minuti, aggiungendo il succo di limone per rendere l’acqua leggermente acidula e mantenere la carne tenera e saporita.
Una volta cotti, scolateli, asciugateli delicatamente e lasciateli raffreddare.
Trasferite i moscardini in una ciotola e mescolateli con i gambi di sedano tagliati a fiammifero, un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Servite questo piatto fresco e leggero, accompagnandolo con maionese a parte, che ogni commensale potrà aggiungere a piacere.
Una volta cotti, scolateli, asciugateli delicatamente e lasciateli raffreddare.
Trasferite i moscardini in una ciotola e mescolateli con i gambi di sedano tagliati a fiammifero, un filo di olio extravergine di oliva, sale e pepe.
Servite questo piatto fresco e leggero, accompagnandolo con maionese a parte, che ogni commensale potrà aggiungere a piacere.