 
🥗 Insalata di cicoria o scarola con barbabietola e sedano: ricetta fresca, leggera e depurativa, ricca di fibre e sapore. Perfetta come contorno sano e veloce.
Difficoltà : FACILE - Tempo di preparazione: 00:15 - Tempo di cottura: 00:00 - Contenuto calorico: 86 Kcal
Ingredienti per 4 Porzioni:
- 1/2 cespo di insalata cicoria ( o, secondo i gusti, di insalata scarola)
- 2 gambi di sedano
- 1 piccola barbabietola
- salsa vinaigrette (2 cucchiai di aceto balsamico, 6 cucchiai di olio EVO, sale, pepe)
Preparazione ricetta:
Lavate accuratamente tutte le verdure e mondatele.
Tagliate la cicoria (o la scarola) a pezzi grossolani, il sedano bianco a julienne sottile e la barbabietola a listarelle.
Riunite tutto in una ciotola capiente e mescolate delicatamente per distribuire gli ingredienti in modo uniforme. Condite con la salsa vinaigrette ben emulsionata e servite subito per mantenere freschezza e croccantezza. 🥗
Tagliate la cicoria (o la scarola) a pezzi grossolani, il sedano bianco a julienne sottile e la barbabietola a listarelle.
Riunite tutto in una ciotola capiente e mescolate delicatamente per distribuire gli ingredienti in modo uniforme. Condite con la salsa vinaigrette ben emulsionata e servite subito per mantenere freschezza e croccantezza. 🥗