Il sedano bianco farcito con gorgonzola e noci tritate è un antipasto semplice e veloce, perfetto da servire come stuzzichino o finger food durante aperitivi e buffet. I gambi di sedano croccanti vengono riempiti con una crema di gorgonzola arricchita da noci tritate, creando un piacevole contrasto tra freschezza, cremosità e croccantezza.
Questa ricetta di sedano con gorgonzola e noci è facile da preparare e ideale per chi cerca un antipasto originale, leggero e ricco di sapore. Un’idea sfiziosa per portare in tavola un finger food elegante e veloce. 🥬🧀🌰
Difficoltà: FACILE- Tempo di preparazione: 00:15 - Tempo di cottura: 00:03 - Contenuto calorico: 359 Kcal
Ingredienti (4 Porzioni):
- 1 cespo di sedano bianco (circa 1000 g)
- 250 g di gorgonzola
- 50 g di burro
- 2 cucchiai di noci tritate
- 1 pizzico di peperoncino tritato
Preparazione ricetta:
Mondate le coste di sedano bianco, eliminando i filamenti esterni, quindi lavatele accuratamente sotto acqua corrente e asciugatele con cura. Tagliate i gambi in tronchetti lunghi circa 8–10 cm.
In una ciotola unite il burro fuso e il gorgonzola. Se il gorgonzola fosse piuttosto stagionato e compatto, potete ammorbidirlo leggermente in un pentolino caldo (anche lo stesso utilizzato per sciogliere il burro). Mescolate bene con un cucchiaio di legno fino a ottenere una crema morbida e omogenea.
Aggiungete quindi le noci tritate e amalgamate il tutto con cura.
Riempite i tronchetti di sedano con la crema di gorgonzola e noci, distribuendola con un cucchiaino o con una piccola sac-à-poche per un risultato più ordinato.
A piacere completate con una leggera spolverata di peperoncino e servite subito questo antipasto fresco e croccante di sedano con gorgonzola e noci. 🥬🧀🌰
In una ciotola unite il burro fuso e il gorgonzola. Se il gorgonzola fosse piuttosto stagionato e compatto, potete ammorbidirlo leggermente in un pentolino caldo (anche lo stesso utilizzato per sciogliere il burro). Mescolate bene con un cucchiaio di legno fino a ottenere una crema morbida e omogenea.
Aggiungete quindi le noci tritate e amalgamate il tutto con cura.
Riempite i tronchetti di sedano con la crema di gorgonzola e noci, distribuendola con un cucchiaino o con una piccola sac-à-poche per un risultato più ordinato.
A piacere completate con una leggera spolverata di peperoncino e servite subito questo antipasto fresco e croccante di sedano con gorgonzola e noci. 🥬🧀🌰