🍅 Pane e pomodoro: ricetta pugliese semplice e veloce, perfetta come spuntino in spiaggia o come antipasto fresco e gustoso. ☀️🏖️
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:10 - Tempo di cottura: 00:00 - Contenuto calorico: 392 Kcal a porzione
Ingredienti per 4 Porzioni:
- 500 g di pomodori o pomodorini maturi
- 4 fette di pane pugliese
- 8 cucchiai di olio EVO
- 1 ciuffetto di rucola (a piacere)
- un cucchiaino di origano (a piacere)
- sale quanto basta
Preparazione ricetta:
Tagliate il pane pugliese in modo da ottenere 4 fette spesse circa 3 cm. Lavate i pomodori e tagliateli a metà.
Prendete le mezze pomodori e strofinateli energicamente su entrambe le superfici delle fette di pane, premendo la polpa contro la mollica in modo che il succo venga ben assorbito. Lasciate quindi riposare il pane per circa 5 minuti, così che il pomodoro impregni bene la mollica e la renda morbida e saporita. Se preferite accelerare i tempi, potete tagliare fette leggermente più sottili (circa 2 cm).
A piacere, potete lasciare due metà di pomodoro già schiacciato sopra ogni fetta di pane.
Condite solo la superficie superiore di ciascuna fetta con un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e, se gradite, un pizzico di origano e qualche fogliolina di rucola fresca.
Servite subito, quando il pane è ben impregnato di pomodoro e profumato di olio extravergine. 🍅🌿
Prendete le mezze pomodori e strofinateli energicamente su entrambe le superfici delle fette di pane, premendo la polpa contro la mollica in modo che il succo venga ben assorbito. Lasciate quindi riposare il pane per circa 5 minuti, così che il pomodoro impregni bene la mollica e la renda morbida e saporita. Se preferite accelerare i tempi, potete tagliare fette leggermente più sottili (circa 2 cm).
A piacere, potete lasciare due metà di pomodoro già schiacciato sopra ogni fetta di pane.
Condite solo la superficie superiore di ciascuna fetta con un pizzico di sale, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva e, se gradite, un pizzico di origano e qualche fogliolina di rucola fresca.
Servite subito, quando il pane è ben impregnato di pomodoro e profumato di olio extravergine. 🍅🌿