Antipasto di funghi champignon: una ricetta semplice e gustosa per iniziare il pasto con sapori delicati.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:15 - Tempo di cottura: 00:00 - Contenuto calorico: 60 Kcal
Ingredienti (4 Porzioni):
- 200 g di funghi champignon freschissimi
- 3 alici sott'olio
- 1 cucchiaio di capperi
- 1/2 limone
- 1/2 cucchiaio di senape
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 4 foglie di basilico
- 4 cucchiai di olio EVO
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
Preparazione ricetta:
Pulite accuratamente i funghi champignon, eliminando ogni residuo di terra e la parte finale dei gambi. Sciacquateli velocemente sotto acqua corrente, evitando di lasciarli troppo a lungo in acqua, quindi scolateli bene e tagliateli a fettine sottili.
Preparate un trito aromatico con alici, prezzemolo, basilico e capperi. Unite il trito alla senape e al succo di limone, mescolando bene.
Aggiungete quindi olio extravergine di oliva, sale e pepe, continuando ad amalgamare fino a ottenere una salsa ben emulsionata.
Versate la salsa sui funghi e mescolate delicatamente per distribuirla in modo uniforme.
Lasciate riposare per almeno 1 ora prima di servire, in modo che i funghi si insaporiscano completamente. 🍽️🍄
Preparate un trito aromatico con alici, prezzemolo, basilico e capperi. Unite il trito alla senape e al succo di limone, mescolando bene.
Aggiungete quindi olio extravergine di oliva, sale e pepe, continuando ad amalgamare fino a ottenere una salsa ben emulsionata.
Versate la salsa sui funghi e mescolate delicatamente per distribuirla in modo uniforme.
Lasciate riposare per almeno 1 ora prima di servire, in modo che i funghi si insaporiscano completamente. 🍽️🍄
