Insalata di caciotta e frutta di stagione.
Difficoltà: FACILE - Tempo: 15 MINUTI - Contenuto calorico: 310 Kcal a porzione
Ingredienti (4 Porzioni):
- 4 pere
- 200 g di caciotta
- 8 gherigli di noci
- 2 cucchiaio di olio EVO
- il succo di 1/2 limone
- 12 acini di uva bianca
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
Preparazione ricetta:
Pulite le pere eliminando la buccia, detorsolandole poi tagliandole a dadini. Eliminate la crosta dal formaggio e tagliatelo anch'esso a dadini. In una terrina abbastanza capiente trasferire le pere, la caciotta e condite con il pepe, un pizzico di sale, il succo di limone, l'olio d'oliva. Mescolate con delicatezza in modo tale da amalgamare bene il condimento. Se possibile servite in terrine individuali.