🍤🍅 Gamberoni saltati in padella e avvolti nella pancetta, accompagnati da una deliziosa crema di pomodorini ciliegini.
DifficoltĂ : FACILE - Tempo di preparazione: 00:25 - Tempo di cottura: 00:15 - Contenuto calorico: 263 Kcala porzione
Ingredienti (4 Porzioni):
- 400 g di pomodori ciliegini
- 2 spicchi di aglio
- 6 cucchiai di olio EVO
- 1 peperoncino (meglio se fresco)
- 2 ciuffetti di basilico
- 12 gamberoni sgusciati
- 6 fette sottili di pancetta
- brodo vegetale
- sale quanto basta (meglio se utilizzate del sale affumicato)
Preparazione ricetta:
Lavate accuratamente i pomodorini ciliegini e disponeteli in una teglia, senza sovrapporli. Conditeli con un filo di olio extravergine di oliva, l’aglio tagliato a fettine e il peperoncino privato dei semi e affettato a rondelle.
Aggiungete nella teglia anche un rametto verde dei pomodori: durante la cottura sprigionerĂ un piacevole aroma leggermente affumicato.
Infornate con la funzione grill e lasciate cuocere per circa 10 minuti, finché i pomodorini inizieranno ad abbrustolire.
Una volta pronti, sfornateli e passateli al passaverdure insieme all’aglio e al peperoncino. Raccogliete la crema ottenuta in una ciotola capiente e allungatela con un mestolo di brodo vegetale, un cucchiaio di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Mescolate fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata.
Distribuite la crema di pomodorini in quattro ciotole e guarnite con una foglia di basilico.
Nel frattempo, avvolgete ciascun gamberone con mezza fetta di bacon, spennellateli leggermente con olio e cuoceteli in padella per pochi minuti, fino a quando saranno ben dorati.
Servite i gamberoni ben caldi accompagnati dalle ciotole di crema di ciliegini tiepida. 🍤🍅
Aggiungete nella teglia anche un rametto verde dei pomodori: durante la cottura sprigionerĂ un piacevole aroma leggermente affumicato.
Infornate con la funzione grill e lasciate cuocere per circa 10 minuti, finché i pomodorini inizieranno ad abbrustolire.
Una volta pronti, sfornateli e passateli al passaverdure insieme all’aglio e al peperoncino. Raccogliete la crema ottenuta in una ciotola capiente e allungatela con un mestolo di brodo vegetale, un cucchiaio di olio extravergine di oliva e un pizzico di sale. Mescolate fino a ottenere una consistenza liscia e vellutata.
Distribuite la crema di pomodorini in quattro ciotole e guarnite con una foglia di basilico.
Nel frattempo, avvolgete ciascun gamberone con mezza fetta di bacon, spennellateli leggermente con olio e cuoceteli in padella per pochi minuti, fino a quando saranno ben dorati.
Servite i gamberoni ben caldi accompagnati dalle ciotole di crema di ciliegini tiepida. 🍤🍅