Gamberoni avvolti in pancetta croccante e saltati al burro 🦐: un antipasto originale e scenografico dove la dolcezza del crostaceo incontra la sapidità della pancetta, esaltata da profumi aromatici e da una rosolatura perfetta, per una ricetta veloce e irresistibile ideale per stupire a tavola.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:20 - Tempo di cottura: 00:06 - Contenuto calorico: 230 Kcal
Ingredienti (4 Porzioni):
- 16 gamberi grandi
- 16 fettine di pancetta
- 30 g di burro
- qualche fogliolina di rosmarino finemente tritata
- qualche fogliolina di prezzemolo tritata
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
Preparazione ricetta:
Sciacquate velocemente i gamberoni sotto acqua corrente, quindi incideteli lungo il dorso ed eliminate il filamento intestinale, lasciando intatti guscio, testa e coda.
In una ciotola preparate un condimento mescolando 10 g di burro fuso, rosmarino tritato e pepe. Disponete i gamberoni su un piatto e spennellateli con parte del condimento.
Avvolgete ciascun gamberone con una fetta di pancetta, stringendola bene attorno all’addome. Scaldate una padella con il burro rimanente e un pizzico di spezie, quindi cuocete i gamberoni 4 alla volta per circa 3 minuti per lato, fino a quando la pancetta risulterà dorata e croccante.
Trasferite i gamberoni nei piatti e serviteli subito, decorando a piacere con verdure fresche o lessate, spicchi di limone o patatine.
In una ciotola preparate un condimento mescolando 10 g di burro fuso, rosmarino tritato e pepe. Disponete i gamberoni su un piatto e spennellateli con parte del condimento.
Avvolgete ciascun gamberone con una fetta di pancetta, stringendola bene attorno all’addome. Scaldate una padella con il burro rimanente e un pizzico di spezie, quindi cuocete i gamberoni 4 alla volta per circa 3 minuti per lato, fino a quando la pancetta risulterà dorata e croccante.
Trasferite i gamberoni nei piatti e serviteli subito, decorando a piacere con verdure fresche o lessate, spicchi di limone o patatine.