Caprese originale con mozzarella di bufala e pomodori: antipasto estivo fresco e sfizioso, dal gusto autentico e presentazione creativa, perfetto per sorprendere con semplicità e qualità. 🍅🧀
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:10 - Tempo di cottura: 00:00 - Contenuto calorico: 438 Kcal
Ingredienti (2 Porzioni):
- 250 g di mozzarella di bufala
- 2 pomodori maturi
- qualche cima di basilico
- 4 cucchiai di olio EVO
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
Preparazione ricetta:
Disponete la mozzarella di bufala su un tagliere e incidetela a fette senza arrivare fino in fondo, lasciando la base integra (la lama non deve toccare il tagliere).
Tagliate il pomodoro a fettine sottili e dividetele a metà, tenendo da parte due fette più spesse (circa 3 cm). Trasferite la mozzarella su un ampio piatto da portata e inserite, nei tagli praticati, le mezze fettine di pomodoro. Utilizzate le due fette più spesse per sostenere la forma della mozzarella, posizionandole ai lati esterni.
Disponete le restanti fettine di pomodoro tutt’intorno, creando un effetto a lisca di pesce. Completate con una spolverata di sale e pepe, quindi condite con olio extravergine di oliva versato a filo.
A piacere, aggiungete qualche goccia di aceto balsamico sui pomodori per un tocco aromatico in più. 🍅🧀
Tagliate il pomodoro a fettine sottili e dividetele a metà, tenendo da parte due fette più spesse (circa 3 cm). Trasferite la mozzarella su un ampio piatto da portata e inserite, nei tagli praticati, le mezze fettine di pomodoro. Utilizzate le due fette più spesse per sostenere la forma della mozzarella, posizionandole ai lati esterni.
Disponete le restanti fettine di pomodoro tutt’intorno, creando un effetto a lisca di pesce. Completate con una spolverata di sale e pepe, quindi condite con olio extravergine di oliva versato a filo.
A piacere, aggiungete qualche goccia di aceto balsamico sui pomodori per un tocco aromatico in più. 🍅🧀