🐚🌿 Le capesante gratinate al forno con pistacchi tostati e timo sono un antipasto elegante e ricco di gusto, perfetto per occasioni speciali. La delicatezza delle capesante si unisce alla croccantezza del trito di pistacchi e al profumo aromatico del timo, creando un equilibrio raffinato e irresistibile.
Facili e veloci da preparare ma di grande effetto, queste capesante gratinate sono ideali per stupire gli ospiti con un piatto di mare sofisticato, profumato e dal sapore unico. 🌊
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:25 - Tempo di cottura: 00:15 - Contenuto calorico: 101 Kcal
Ingredienti (4 Porzioni):
- 4 grosse capesante
- 30 g di pistacchi tostati
- 4 rametti di timo
- 15 g di burro
Preparazione ricetta:
🐚🌿 Sgusciate i pistacchi tostati e raccoglieteli in un mixer, quindi tritateli finemente fino a ottenere una granella sottile ma non troppo polverosa.
Aprite le capesante con un coltellino, conservando la valva con il mollusco, e sciacquatele rapidamente sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui.
Disponete le capesante in una teglia da forno e distribuite su ciascuna un cucchiaio abbondante di pistacchi tritati, creando uno strato uniforme.
In un pentolino fate sciogliere il burro insieme ai rametti di timo, lasciando che si aromatizzi delicatamente. Una volta fuso, versate il burro profumato al centro di ogni capasanta, sopra il trito di pistacchi, tenendo da parte i rametti di timo.
Infornate in forno già caldo a 180 °C per circa 15 minuti, fino a quando la superficie risulterà leggermente dorata e fragrante.
A cottura ultimata, decorate con i rametti di timo tenuti da parte e servite subito, per gustare al meglio un antipasto raffinato, croccante e profumato. 🌊
Aprite le capesante con un coltellino, conservando la valva con il mollusco, e sciacquatele rapidamente sotto acqua corrente per eliminare eventuali residui.
Disponete le capesante in una teglia da forno e distribuite su ciascuna un cucchiaio abbondante di pistacchi tritati, creando uno strato uniforme.
In un pentolino fate sciogliere il burro insieme ai rametti di timo, lasciando che si aromatizzi delicatamente. Una volta fuso, versate il burro profumato al centro di ogni capasanta, sopra il trito di pistacchi, tenendo da parte i rametti di timo.
Infornate in forno già caldo a 180 °C per circa 15 minuti, fino a quando la superficie risulterà leggermente dorata e fragrante.
A cottura ultimata, decorate con i rametti di timo tenuti da parte e servite subito, per gustare al meglio un antipasto raffinato, croccante e profumato. 🌊