🌶️🐟🍋 I filetti di alici marinate al limone e peperoncino sono un antipasto semplice, economico e ricco di gusto, perfetto per chi ama i sapori intensi della cucina mediterranea.
Le alici fresche, condite con olio extravergine di oliva, succo di limone e peperoncino rosso fresco, diventano un piatto fresco, profumato e piacevolmente piccante, ideale da servire come antipasto o stuzzichino.
Questo gustoso piatto a base di pesce azzurro è anche molto salutare: le alici sono infatti ricche di grassi insaturi e omega-3, nutrienti preziosi che favoriscono lo sviluppo cerebrale e contribuiscono alla salute di cuore e arterie. Una ricetta leggera, nutriente e decisamente piccante!
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 01:20 - Tempo di cottura: 00:00 - Contenuto calorico: 273 Kcal
Ingredienti (4 Porzioni):
- 500 g di alici piccole e freschissime
- 1/2 spicchio di aglio (a piacere)
- 2 limoni (il succo)
- 1 peperoncino fresco rosso
- 1/2 bicchiere di olio EVO
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
Preparazione ricetta:
Una volta sistemate tutte le alici, tamponatele delicatamente con carta assorbente per eliminare l’eventuale acqua residua. Nel frattempo lavate il peperoncino rosso fresco e tagliatelo a piccoli cilindretti, quindi tritate finemente l’aglio. Distribuite peperoncino e aglio sulle alici e aggiungete sale e pepe secondo il vostro gusto.
Condite con olio extravergine di oliva mescolato al succo di limone, quindi coprite il piatto e lasciate marinare le alici in frigorifero per almeno 1 ora, girandole delicatamente a metà del tempo di riposo per farle insaporire in modo uniforme.
Prima di servirle, lasciatele riposare qualche minuto a temperatura ambiente.
⚠️ Quando acquistate le alici chiedete sempre al pescivendolo che siano freschissime, così da poterle consumare in sicurezza anche marinate “a crudo”. 🐟🍋🌶️