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ricetta insalata di arance e barbabietole

Insalata di barbabietole e arance condite con salsa vinaigrette.

Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:15 - Tempo di cottura: 00:00 - Contenuto calorico: 101 Kcal

Ingredienti per 4 Porzioni:

  • 1 piccola barbabietola
  • 2 arance
  • salsa vinaigrette (2 cucchiai di aceto balsamico, 6 cucchiai di olio EVO, sale, pepe)

Preparazione ricetta:

Eliminate eventuali residui di terra dalla barbabietola lavandola sotto acqua corrente. Pelate la barbabietola (potete aiutarvi con un pelapatate) e tagliatela in sottili fettine. Fate la stessa cosa con l'arancia. In un piatto fondo disponete fette alternate e leggermente sovrapposte di arance e di barbabietola. Versate a filo la salsa vinaigrette sul contorno appena prima di servirlo. Potete decorare con delle scorzette d'arancia.
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