I finocchi al forno con formaggio sono un contorno semplice e gustoso, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce. Grazie alla cottura in forno, i finocchi diventano morbidi e delicati, mentre il formaggio crea una gratinatura dorata e irresistibile.
Una ricetta facile ed economica, ideale per portare in tavola un piatto sano e leggero ma ricco di sapore.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:40 - Tempo di cottura: 00:35 - Contenuto calorico: 160 Kcal
Ingredienti per 4 Porzioni:
- 2 finocchi
- 100 g di fontina a fettine o altro formaggio a scelta
- 20 g di parmigiano grattugiato
- 10 g di burro
- 2 cucchiai di olio EVO
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
Preparazione ricetta:
Mondate i finocchi eliminando le parti più dure e lavateli accuratamente. Cuoceteli interi in abbondante acqua bollente salata per circa 25 minuti, fino a quando saranno teneri ma ancora consistenti. Scolateli e lasciateli asciugare su un canovaccio, quindi tagliateli a metà nel senso della lunghezza. Allargate delicatamente le foglie e inserite al loro interno delle fettine di fontina, così da arricchire il sapore e ottenere una consistenza cremosa. Disponete i finocchi in una pirofila leggermente unta con olio extravergine di oliva, con la parte tagliata rivolta verso l’alto. Cospargete con parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e pepe, quindi aggiungete qualche fiocchetto di burro. Infornate in forno già caldo a 200 °C e cuocete per circa 10 minuti, fino a quando il formaggio sarà completamente fuso e in superficie si sarà formata una crosticina dorata e gratinata. Servite i finocchi al forno ben caldi, come contorno gustoso, leggero e ricco di sapore.
