🍅🔥 Pomodori al forno: ricetta leggera, semplice ed economica.
I pomodori al forno sono un contorno facile e veloce, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. Preparati con pochi ingredienti genuini, come pomodori maturi, olio extravergine di oliva e aromi, conquistano per il loro sapore intenso e la consistenza morbida e gratinata. 🌿
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:40 - Tempo di cottura: 00:30 - Contenuto calorico: 201 Kcal
Ingredienti per 4 Porzioni:
- 4 grossi pomodori
- 8 cucchiai di pangrattato
- 10 cucchiai di olio EVO
- 2 acciughe sott'olio
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
Preparazione ricetta:
Lavate accuratamente i pomodori, tagliateli a metà e svuotateli delicatamente, conservando la polpa ed eliminando i semi. Salateli leggermente e disponeteli capovolti su un piatto, così da far perdere l’acqua in eccesso.
In un tegame scaldate 6 cucchiai di olio extravergine di oliva e fate sciogliere le acciughe a fuoco dolce. Aggiungete il pangrattato e fatelo tostare fino a ottenere una leggera doratura.
Togliete dal fuoco e unite la polpa dei pomodori tritata, il prezzemolo fresco e un pizzico di sale e pepe, mescolando bene per ottenere un composto saporito e omogeneo.
Riempite i pomodori ben sgocciolati con il ripieno preparato e disponeteli uno accanto all’altro in una teglia leggermente unta con 2 cucchiai di olio. Completate con un filo di olio su ciascun pomodoro.
Infornate in forno già caldo a 180 °C per circa 30 minuti, fino a quando in superficie si sarà formata una crosticina dorata e croccante.
Un contorno semplice, profumato e ricco di gusto, perfetto per esaltare la dolcezza naturale dei pomodori.
In un tegame scaldate 6 cucchiai di olio extravergine di oliva e fate sciogliere le acciughe a fuoco dolce. Aggiungete il pangrattato e fatelo tostare fino a ottenere una leggera doratura.
Togliete dal fuoco e unite la polpa dei pomodori tritata, il prezzemolo fresco e un pizzico di sale e pepe, mescolando bene per ottenere un composto saporito e omogeneo.
Riempite i pomodori ben sgocciolati con il ripieno preparato e disponeteli uno accanto all’altro in una teglia leggermente unta con 2 cucchiai di olio. Completate con un filo di olio su ciascun pomodoro.
Infornate in forno già caldo a 180 °C per circa 30 minuti, fino a quando in superficie si sarà formata una crosticina dorata e croccante.
Un contorno semplice, profumato e ricco di gusto, perfetto per esaltare la dolcezza naturale dei pomodori.