Verdure miste al forno con scamorza affumicata filante 🧀: un contorno sfizioso e irresistibile, ricco di sapore e colore, dove ortaggi gratinati incontrano la sfiziosità della scamorza, perfetto per accompagnare secondi piatti o come gustosa proposta vegetariana.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:45 - Tempo di cottura: 00:35 - Contenuto calorico: 200 Kcal
Ingredienti (4 Porzioni):
- 1 zucchina
- 2 carote
- ½ peperone giallo
- ½ peperone rosso
- ½ cipolla
- 100 g di cimette di broccoli
- 1 patata
- 1 piccolo finocchio
- 150 g di scamorza affumicata tagliata a fettine
- 30 ml di olio EVO
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
Preparazione ricetta:
Pulite e lavate accuratamente le verdure. Tagliate a dadini la zucchina, il finocchio e i peperoni; pelate e riducete in piccoli cubetti le carote, la patata e la cipolla. Sciacquate i broccoli e selezionate solo le cimette più tenere, eliminando i gambi più duri.
Trasferite tutte le verdure in una teglia da forno, salate e pepate, quindi condite con un filo di olio extravergine di oliva. Mescolate con cura per distribuire il condimento in modo uniforme.
Infornate a 180°C per circa 30 minuti, o finché le verdure risulteranno morbide e leggermente dorate. Sfornate con attenzione, disponete sopra le verdure le fettine di scamorza affumicata e rimettete in forno per altri 5 minuti, attivando il grill negli ultimi minuti per ottenere una crosticina filante e irresistibile.
Servite ben calde e… buon appetito!
Trasferite tutte le verdure in una teglia da forno, salate e pepate, quindi condite con un filo di olio extravergine di oliva. Mescolate con cura per distribuire il condimento in modo uniforme.
Infornate a 180°C per circa 30 minuti, o finché le verdure risulteranno morbide e leggermente dorate. Sfornate con attenzione, disponete sopra le verdure le fettine di scamorza affumicata e rimettete in forno per altri 5 minuti, attivando il grill negli ultimi minuti per ottenere una crosticina filante e irresistibile.
Servite ben calde e… buon appetito!