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ricetta piselli e prosciutto

Piselli saltati in padella con prosciutto cotto.

Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:40 - Tempo di cottura: 00:35 - Contenuto calorico: 268 Kcal

Ingredienti per 4 Porzioni:

  • 1,5 kg di piselli freschi
  • 40 g di burro
  • 1 cucchiaio di cipolla tritata
  • 1 bicchiere abbondante di brodo vegetale
  • 100 g di prosciutto cotto a cubetti
  • sale quanto basta
  • pepe secondo i gusti

Preparazione ricetta:

Sgranate i piselli freschi e metteteli in un tegame in cui avrete fatto imbiondire il burro con la cipolla tritata. Unite un bicchiere di brodo vegetale (possibilmente freddo), sale e pepe. Coprite e lasciate cuocere per 30 minuti, unendo altro brodo caldo se necessario. Negli ultimi 5 minuti di cottura unite il prosciutto cotto.
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