Fagiolini lessi con mandorle tostate: contorno leggero e croccante, facile e veloce da preparare, perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce con un tocco di gusto e leggerezza. 🥗🌰
Difficoltà : FACILE - Tempo di preparazione: 00:40 - Tempo di cottura: 00:30 Contenuto calorico: 198 Kcal
Ingredienti per 4 Porzioni:
- 800 g di fagiolini freschi
- 40 g di mandorle sgusciate
- 60 g di burro
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
Preparazione ricetta:
Mondate i fagiolini, lavateli e lessateli in acqua bollente salata per circa 20 minuti, finché risultano teneri ma ancora consistenti. Scolateli e lasciateli sgocciolare bene.
Nel frattempo sbollentate le mandorle per pochi istanti, pelatele e tagliatele a filetti, quindi tostatele in forno fino a doratura (in alternativa, se già tostate, potete tritarle grossolanamente).
In un tegame fate sciogliere 60 g di burro, unite i fagiolini e le mandorle, regolate di sale e pepe e saltate il tutto a fuoco vivace per qualche minuto, mescolando.
Servite subito, ben caldi. 🥗🌰
Nel frattempo sbollentate le mandorle per pochi istanti, pelatele e tagliatele a filetti, quindi tostatele in forno fino a doratura (in alternativa, se già tostate, potete tritarle grossolanamente).
In un tegame fate sciogliere 60 g di burro, unite i fagiolini e le mandorle, regolate di sale e pepe e saltate il tutto a fuoco vivace per qualche minuto, mescolando.
Servite subito, ben caldi. 🥗🌰