🥕 Carote novelle al forno aromatizzate al Porto sono un contorno semplice ma raffinato, perfetto per esaltare la naturale dolcezza delle carote novelle. Ancora più speciali se preparate con le pregiate Carote Novelle IGP di Ispica, famose per il loro sapore delicato e la consistenza tenera.
🍷 Profumate con vino fortificato Porto (ottime anche con il Brandy), queste carote vengono cotte al forno fino a diventare morbide e leggermente caramellate, creando un contorno elegante e ricco di gusto.
✨ Una ricetta facile e originale, ideale per accompagnare piatti di carne o arrosti, perfetta per chi cerca un contorno di carote al forno saporito e aromatico.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 01:10 - Tempo di cottura: 01:00 - Contenuto calorico: 175 Kcal
Ingredienti per 4 Porzioni:
- 800 g di carote novelle
- 50 g di burro
- 1 bustina di zucchero
- 5 cucchiai di Porto (o Brandy)
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
Preparazione ricetta:
In una pirofila fate sciogliere il burro, quindi aggiungete le carote distribuendole in modo uniforme. Conditele con il sale necessario, una macinata di pepe nero fresco e un pizzico di zucchero, che aiuterà a esaltare la naturale dolcezza delle carote.
Versate il vino Porto sopra le carote, coprite la pirofila con carta stagnola e infornate a 180°C per circa 1 ora, fino a quando le carote risulteranno morbide e ben aromatizzate.
Servitele ben calde, accompagnando arrosti o secondi piatti di carne.