Carote novelle (impareggiabili quelle IGP di Ispica) aromatizzate al Porto (ottime anche con il Brandy) e cotte al forno.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 01:10 - Tempo di cottura: 01:00 - Contenuto calorico: 175 Kcal
Ingredienti per 4 Porzioni:
- 800 g di carote novelle
- 50 g di burro
- 1 bustina di zucchero
- 5 cucchiai di Porto (o Brandy)
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
Preparazione ricetta:
Lavate e raschiate le carote, poi tagliatele a rondelle sottili (2 o3 mm) . In una pirofila fate sciogliere il burro, unite le carote e cospargetele con il sale necessario, con del pepe macinato al momento e con lo zucchero. Versatevi il porto, coprite la pirofila con carta stagnola ed infornatela a 180°C per circa 1 ora, finché le carote saranno ben tenere.