Teglia di patate, pomodori e zucchine gratinate al forno. 🥔🍅🥒
Scopri la teglia di patate, pomodori e zucchine gratinate al forno, un contorno leggero, colorato e ricco di gusto perfetto per accompagnare piatti di carne o pesce. Preparata con ingredienti genuini e aromi mediterranei, questa ricetta è facile da realizzare e conquista grazie alla crosticina dorata e al cuore morbido delle verdure. Ideale per pranzi in famiglia, cene estive o come piatto vegetariano completo.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:45 - Tempo di cottura: 00:30 - Contenuto calorico: 337 Kcal
Ingredienti per 2 Porzioni:
- 350 g di patate novelle
- 350 g di pomodori
- 1 zucchina
- 4 cucchiai di pangrattato
- 6 cucchiai di EVO
- sale quanto basta
Preparazione ricetta:
Sbucciate le patate e lessatele intere in acqua bollente per circa 10 minuti. Scolatele, lasciatele intiepidire e tagliatele a fette spesse non più di 1 cm. Lavate accuratamente i pomodori e la zucchina, quindi tagliateli a rondelle.
Ungete una teglia da forno con 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva e disponete le verdure alternando le fette di patate, pomodori e zucchine. Regolate di sale, spolverate con pangrattato e completate versando a filo l’olio rimanente.
Infornate in forno già caldo a 200 °C e cuocete per circa 30 minuti, fino a ottenere verdure morbide e una superficie ben dorata e gratinata.
Ungete una teglia da forno con 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva e disponete le verdure alternando le fette di patate, pomodori e zucchine. Regolate di sale, spolverate con pangrattato e completate versando a filo l’olio rimanente.
Infornate in forno già caldo a 200 °C e cuocete per circa 30 minuti, fino a ottenere verdure morbide e una superficie ben dorata e gratinata.