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ricetta zabaione

Lo Zabaione o Zabajone o Zabaglione è una crema dolce e spumosa a base di uova, zucchero e marsala.

Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:25 - Tempo di cottura: 00:05 - Contenuto calorico: 170 Kcal

Ingredienti per 4 Porzioni:

  • 4 tuorli d'uova
  • 80 g di zucchero
  • 8 cucchiai di marsala

Preparazione ricetta:

In una terrina sbattete, con un cucchiaio di legno, per circa 15 minuti i tuorli d'uova con lo zucchero, poi aggiungete lentamente, sempre mescolando, il marsala. Mettete il composto su fuoco moderato o a bagnomaria e mescolando continuamente lasciate addensare senza bollire. A questo punto togliete lo zabaione dal fuoco e servitelo caldo, o freddo se preferite (potete unire qualche cucchiaio di panna montata per renderlo più spumoso).
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