Banane fritte in pastella: una ricetta semplice e golosa per preparare un dolce caldo e croccante. I pezzi di banana vengono immersi in una leggera pastella e fritti fino a diventare dorati e fragranti, con un interno morbido e dolce che conquista al primo assaggio. Perfette come dessert veloce o come sfizioso snack, le banane fritte sono un’idea originale per gustare questo frutto in modo diverso. 🍌
DifficoltĂ : FACILE - Tempo di preparazione: 00:50 -Â Tempo di cottura: 00:10 -Â Contenuto calorico: 241 Kcal
Ingredienti per 6 Porzioni:
- 100 g di farina
- 2 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di burro
- 1 pizzico di sale
- 2 cucchiai di brandy
- 1 tuorlo d'uovo
- 6 banane
- 1 litro di olio di semi vari da frittura
- 6 cucchiai di zucchero a velo (a piacere)
Preparazione ricetta:
Preparate la pastella versando in una terrina la farina setacciata, 2 cucchiai di zucchero, il burro fuso, un pizzico di sale e circa 4 cucchiai di acqua calda. Mescolate fino a ottenere un composto morbido e omogeneo, ma non troppo liquido.
Aggiungete quindi il brandy e il tuorlo d’uovo leggermente sbattuto, amalgamate bene e lasciate riposare la pastella per circa 30 minuti.
Nel frattempo sbucciate 6 banane, tagliatele prima a metĂ nel senso della lunghezza e poi dividete ogni metĂ in tre pezzi.
Riprendete la pastella e incorporate delicatamente l’albume montato a neve, mescolando dal basso verso l’alto per mantenerla soffice.
Immergete pochi pezzi di banana alla volta nella pastella e friggeteli in abbondante olio caldo fino a quando saranno dorati e croccanti. Scolateli man mano e adagiateli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servite le banane fritte in pastella calde o tiepide, spolverandole con zucchero a velo prima di portarle in tavola. 🍌✨
Aggiungete quindi il brandy e il tuorlo d’uovo leggermente sbattuto, amalgamate bene e lasciate riposare la pastella per circa 30 minuti.
Nel frattempo sbucciate 6 banane, tagliatele prima a metĂ nel senso della lunghezza e poi dividete ogni metĂ in tre pezzi.
Riprendete la pastella e incorporate delicatamente l’albume montato a neve, mescolando dal basso verso l’alto per mantenerla soffice.
Immergete pochi pezzi di banana alla volta nella pastella e friggeteli in abbondante olio caldo fino a quando saranno dorati e croccanti. Scolateli man mano e adagiateli su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
Servite le banane fritte in pastella calde o tiepide, spolverandole con zucchero a velo prima di portarle in tavola. 🍌✨
