🍰 Plum cake soffice e profumato con uvetta, cedro candito e rum: ricetta classica dal gusto ricco e agrumato, perfetta per colazione o merenda fatta in casa.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:55 - Tempo di cottura: 00:45 - Contenuto calorico: 433 Kcal
Ingredienti per 6 Porzioni:
- 125 g di burro tenuto a temperatura ambiente
- 125 g di zucchero
- 2 uova intere e 1 tuorlo
- 125 g di uvette ammollate
- 40 g di cedro candito tagliato a filetti
- 2 cucchiai di rhum
- un pizzico di scorza grattugiata di limone
- 125 g di farina
Preparazione ricetta:
In una terrina lavorate il burro morbido con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Unite le uova intere e il tuorlo, uno alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Incorporate quindi le uvette (precedentemente ammollate, asciugate e leggermente infarinate), il cedro candito, il rum e la scorza grattugiata di limone. Aggiungete infine la farina setacciata, amalgamando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versate il composto in uno stampo da plum cake rivestito con carta forno imburrata e livellate la superficie. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, finché sulla superficie si sarà formata la classica spaccatura.
Sfornate il dolce, lasciatelo intiepidire e poi sformatelo, eliminando delicatamente la carta. Lasciate raffreddare completamente prima di servire. 🍰
Incorporate quindi le uvette (precedentemente ammollate, asciugate e leggermente infarinate), il cedro candito, il rum e la scorza grattugiata di limone. Aggiungete infine la farina setacciata, amalgamando fino a ottenere un impasto omogeneo.
Versate il composto in uno stampo da plum cake rivestito con carta forno imburrata e livellate la superficie. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 45 minuti, finché sulla superficie si sarà formata la classica spaccatura.
Sfornate il dolce, lasciatelo intiepidire e poi sformatelo, eliminando delicatamente la carta. Lasciate raffreddare completamente prima di servire. 🍰