Torta ai savoiardi con crema al cacao e caffè, aromatizzata al marsala: un dolce cremoso e irresistibile, perfetto per gli amanti del tiramisù. 🍰☕✨
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:30 - Tempo di cottura: 00:00 - Contenuto calorico: 440 Kcal a porzione
Ingredienti per 8 Porzioni:
- 2 uova
- 300 g di zucchero
- 200 g di burro
- 1 cucchiaio di cacao amaro
- 12 savoiardi
- 1 caffettiera da 3 persone di caffè
- 1 bicchierino di marsala
Procedimento ricetta:
Preparate tre fondine:
- nella prima versate i 2 albumi;
- nella seconda mettete i 2 tuorli con 100 g di zucchero;
- nella terza unite 200 g di burro morbido e 200 g di zucchero.
Montate separatamente i tre composti fino a ottenere delle creme soffici e ben lavorate. Nella terza fondina (burro e zucchero) incorporate prima i tuorli montati con lo zucchero, poi aggiungete delicatamente gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Dividete la crema ottenuta in due parti: lasciatene una al naturale, mentre nell’altra incorporate il cacao amaro, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.
Preparate quindi due piatti e disponete su ciascuno metà dei savoiardi. Irrorate una parte con il caffè e l’altra con il marsala, lasciando inzuppare leggermente i biscotti per qualche istante.
Su un piatto da portata rotondo componete il dolce a strati nel seguente ordine:
1. savoiardi imbevuti nel caffè;
2. crema bianca;
3. savoiardi imbevuti nel marsala;
4. crema al cacao.
Livellate bene la superficie e riponete la torta in frigorifero per almeno 6 ore, così che si compatti e si insaporisca al meglio.
Servite ben fredda. 🍰☕✨
- nella prima versate i 2 albumi;
- nella seconda mettete i 2 tuorli con 100 g di zucchero;
- nella terza unite 200 g di burro morbido e 200 g di zucchero.
Montate separatamente i tre composti fino a ottenere delle creme soffici e ben lavorate. Nella terza fondina (burro e zucchero) incorporate prima i tuorli montati con lo zucchero, poi aggiungete delicatamente gli albumi montati a neve, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare il composto.
Dividete la crema ottenuta in due parti: lasciatene una al naturale, mentre nell’altra incorporate il cacao amaro, mescolando fino a ottenere una crema omogenea.
Preparate quindi due piatti e disponete su ciascuno metà dei savoiardi. Irrorate una parte con il caffè e l’altra con il marsala, lasciando inzuppare leggermente i biscotti per qualche istante.
Su un piatto da portata rotondo componete il dolce a strati nel seguente ordine:
1. savoiardi imbevuti nel caffè;
2. crema bianca;
3. savoiardi imbevuti nel marsala;
4. crema al cacao.
Livellate bene la superficie e riponete la torta in frigorifero per almeno 6 ore, così che si compatti e si insaporisca al meglio.
Servite ben fredda. 🍰☕✨
