🍪 Lingue di gatto fatte in casa: biscotti sottili e croccanti, facili e veloci da preparare, perfetti da gustare con il tè o accompagnati da marmellata ☕✨
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:25 - Tempo di cottura: 00:05 - Contenuto calorico: 191 Kcal a porzione
Ingredienti (10 Porzioni) per cucinare circa un centinaio di biscotti lingue di gatto:
- 100 g di burro
- 100 g di zucchero raffinato
- 1 busta di zucchero vanigliato
- 125 g di farina
- 2 bianchi d'uovo non sbattuto
- 1 pizzico di lievito
Preparazione ricetta:
In una ciotola capiente lavorate il burro con un cucchiaio o una spatola fino a ottenere una consistenza morbida e cremosa.
Setacciate la farina e incorporatela poco alla volta al burro, mescolando con cura. Aggiungete quindi lo zucchero e gli albumi, continuando a lavorare l’impasto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Trasferite il composto in una sac à poche con bocchetta liscia da circa 5 mm di diametro. In alternativa, potete realizzare una sacca utilizzando carta da forno.
Rivestite una teglia con carta da forno e formate delle striscioline sottili, cercando di dare la tipica forma allungata delle “lingue di gatto”, ben distanziate tra loro.
Cuocete in forno già caldo a 200°C, posizionando la teglia nella parte alta, per circa 5 minuti, finché i bordi risulteranno leggermente dorati.
Sfornate i biscotti, staccateli delicatamente con una spatola e lasciateli raffreddare su una griglia.
Serviteli con il tè oppure accompagnateli, a piacere, con un velo di marmellata.
Setacciate la farina e incorporatela poco alla volta al burro, mescolando con cura. Aggiungete quindi lo zucchero e gli albumi, continuando a lavorare l’impasto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
Trasferite il composto in una sac à poche con bocchetta liscia da circa 5 mm di diametro. In alternativa, potete realizzare una sacca utilizzando carta da forno.
Rivestite una teglia con carta da forno e formate delle striscioline sottili, cercando di dare la tipica forma allungata delle “lingue di gatto”, ben distanziate tra loro.
Cuocete in forno già caldo a 200°C, posizionando la teglia nella parte alta, per circa 5 minuti, finché i bordi risulteranno leggermente dorati.
Sfornate i biscotti, staccateli delicatamente con una spatola e lasciateli raffreddare su una griglia.
Serviteli con il tè oppure accompagnateli, a piacere, con un velo di marmellata.