🍝 Maccheroni con ricotta fresca e cannella: un primo piatto semplice ma sorprendentemente gustoso, perfetto per chi ama i sapori delicati della cucina italiana.
🧀 I maccheroni vengono conditi con ricotta fresca cremosa — ancora più irresistibili se preparati con ricotta di bufala — che avvolge la pasta in una salsa morbida e vellutata.
✨ Il tocco segreto? Un pizzico di cannella, che dona al piatto un aroma unico e inaspettato. Una ricetta di pasta facile, veloce ed economica, ideale per un pranzo rapido ma ricco di gusto.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:20 - Tempo di cottura: 00:15 - Contenuto calorico: 514 Kcal
Ingredienti per 4 Porzioni:
- 400 g di maccheroni
- 250 g di ricotta fresca
- 30 g di burro
- 1/2 cucchiaino di cannella
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
- 2 noci
- qualche fogliolina di basilico
Preparazione ricetta:
Fate cuocere i maccheroni in abbondante acqua bollente salata.
Nel frattempo, in un ampio tegame fate sciogliere il burro a fuoco moderato. Aggiungete quindi la ricotta fresca e mezzo cucchiaino di cannella in polvere. Mescolate bene e diluite il composto con un mestolo di acqua di cottura della pasta, fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Regolate di sale.
Quando la pasta sarà al dente, scolatela e trasferitela direttamente nel tegame con la crema di ricotta. Fate insaporire per circa 2 minuti, mescolando delicatamente e aggiungendo, se necessario, una tazzina di acqua di cottura della pasta per mantenere il condimento morbido e cremoso.
Servite subito con una spolverata di pepe nero macinato al momento. Completate il piatto decorando con gherigli di noci spezzettati e qualche fogliolina di basilico fresco.
Nel frattempo, in un ampio tegame fate sciogliere il burro a fuoco moderato. Aggiungete quindi la ricotta fresca e mezzo cucchiaino di cannella in polvere. Mescolate bene e diluite il composto con un mestolo di acqua di cottura della pasta, fino a ottenere una crema liscia e vellutata. Regolate di sale.
Quando la pasta sarà al dente, scolatela e trasferitela direttamente nel tegame con la crema di ricotta. Fate insaporire per circa 2 minuti, mescolando delicatamente e aggiungendo, se necessario, una tazzina di acqua di cottura della pasta per mantenere il condimento morbido e cremoso.
Servite subito con una spolverata di pepe nero macinato al momento. Completate il piatto decorando con gherigli di noci spezzettati e qualche fogliolina di basilico fresco.