Gli gnocchi con robiola e barbabietola sono un primo piatto sfizioso e raffinato, perfetto per portare in tavola un mix di sapori delicati e colori vivaci. La dolcezza della barbabietola si unisce alla cremosità della robiola, creando un condimento avvolgente e sorprendente.
Facili e veloci da preparare, questi gnocchi rappresentano una ricetta originale ideale per chi desidera stupire con un piatto diverso dal solito, ma semplice da realizzare. Perfetti per un pranzo creativo o una cena elegante, conquistano al primo assaggio.
👉 Scopri come preparare gli gnocchi con robiola e barbabietola e porta in tavola un piatto gustoso, colorato e ricco di sapore.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:40 - Tempo di cottura: 00:30 - Contenuto calorico: 397 Kcal
Ingredienti (4 Porzioni):
- 500 g di gnocchi di patate
- 1 barbabietola
- 1/2 scalogno
- 1/2 cipolla bianca
- 4 cucchiai di olio EVO
- 100 g di robiola
- sale quanto basta
- pepe secondo i gisti
Preparazione ricetta:
Nel frattempo sbucciate la barbabietola e tagliatela a listarelle sottili. Unitela al soffritto e fate cuocere a fuoco vivace, regolando ancora di sale e pepe, finché risulterà morbida.
Portate a ebollizione abbondante acqua salata per gli gnocchi. Nel frattempo, allungate il condimento con un mestolo di acqua di cottura per renderlo più cremoso.
Versate gli gnocchi nell’acqua bollente e, non appena salgono a galla, scolateli e trasferiteli direttamente nella padella. Aggiungete la robiola e un altro goccio di acqua di cottura, quindi saltate il tutto per amalgamare bene e ottenere una consistenza cremosa e avvolgente.
Servite subito, completando il piatto con qualche fogliolina di prezzemolo fresco. 🌿🍽️