🍋 Il limoncello, storico liquore digestivo della tradizione campana nato agli inizi del ’900, è preparato con scorze di limoni biologici che ne garantiscono aroma intenso e gusto autentico. Questo celebre liquore al limone fatto in casa rappresenta una delle eccellenze della tradizione gastronomica campana, apprezzato per la sua freschezza e perfetto da servire freddo a fine pasto. 🍋
DifficoltĂ : FACILE - Tempo di preparazione (attesa 30 gg.): 00:25 - Tempo di cottura: 00:10 - Contenuto calorico 10 cl: 310 Kcal
Ingredienti (per 2 bottigli da ½ litro):
- ½ litro di alcool
- 1 litro di acqua
- 400 g di zucchero
- 5/6 limoni naturali
Preparazione ricetta:
Versate ½ litro di alcool in un barattolo di vetro a chiusura ermetica e aggiungete le scorze di limone, private accuratamente della parte bianca e tagliate molto sottili, utilizzando solo la parte gialla aromatica. Chiudete il barattolo e lasciate le bucce in infusione al buio per 20-30 giorni.
Trascorso il tempo di macerazione, preparate uno sciroppo facendo bollire acqua e zucchero, quindi lasciatelo raffreddare completamente. Unite lo sciroppo all’infuso di alcool e scorze di limone, filtrate con cura e procedete all’imbottigliamento del liquore.
Il limoncello, noto anche come limoncino, è pronto per essere gustato dopo qualche giorno di riposo, preferibilmente servito ben freddo.
Trascorso il tempo di macerazione, preparate uno sciroppo facendo bollire acqua e zucchero, quindi lasciatelo raffreddare completamente. Unite lo sciroppo all’infuso di alcool e scorze di limone, filtrate con cura e procedete all’imbottigliamento del liquore.
Il limoncello, noto anche come limoncino, è pronto per essere gustato dopo qualche giorno di riposo, preferibilmente servito ben freddo.