🦐🔥 Gamberoni alla griglia: ricetta facile e saporita per un secondo di pesce irresistibile.
I gamberoni alla griglia sono un secondo piatto di pesce semplice e veloce da preparare, perfetto per una cena estiva o una grigliata tra amici. Succosi, profumati e leggermente croccanti all’esterno, sprigionano tutto il sapore del mare ad ogni morso. Ideali da marinare con olio extravergine, limone e prezzemolo, sono una ricetta leggera ma ricca di gusto, perfetta da servire ben caldi appena tolti dalla griglia.
Difficoltà: FACILE - Tempo di preparazione: 00:40 - Tempo di cottura: 00:10 - Contenuto calorico: 118 Kcal
Ingredienti per 4 Porzioni:
- 12 gamberoni interi
- 1 limone
- 1 bicchiere di vino bianco secco
- 4 cucchiai di olio EVO
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- sale quanto basta
- pepe secondo i gusti
Preparazione ricetta:
Sgusciate i gamberoni lasciando testa e coda attaccate, quindi eliminate delicatamente il filo nero interno con uno stuzzicadenti o la punta di un coltello. Disponeteli in una ciotola e irrorateli con vino bianco e olio extravergine d’oliva. Regolate di sale e aggiungete un pizzico di pepe.
Coprite con pellicola alimentare e lasciate marinare in frigorifero per circa 30 minuti, così da permettere ai gamberoni di assorbire tutti i profumi.
Scaldate bene la griglia (o una bistecchiera) per qualche minuto, quindi cuocete i gamberoni a fiamma vivace per 4-5 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché saranno ben dorati e leggermente croccanti all’esterno ma ancora succosi all’interno.
Disponete tre gamberoni per piatto, cospargeteli con prezzemolo fresco tritato e serviteli immediatamente, ben caldi.
Per completare il piatto potete aggiungere fettine di limone, cubetti di pomodoro fresco, patate al forno, carote julienne o un’insalata croccante. Se desiderate rendere la presentazione ancora più elegante, servite a parte – in piccoli bicchieri – un fresco frullato di frutto della passione, che con la sua nota acidula esalterà la dolcezza dei gamberoni .
Coprite con pellicola alimentare e lasciate marinare in frigorifero per circa 30 minuti, così da permettere ai gamberoni di assorbire tutti i profumi.
Scaldate bene la griglia (o una bistecchiera) per qualche minuto, quindi cuocete i gamberoni a fiamma vivace per 4-5 minuti, girandoli di tanto in tanto, finché saranno ben dorati e leggermente croccanti all’esterno ma ancora succosi all’interno.
Disponete tre gamberoni per piatto, cospargeteli con prezzemolo fresco tritato e serviteli immediatamente, ben caldi.
Per completare il piatto potete aggiungere fettine di limone, cubetti di pomodoro fresco, patate al forno, carote julienne o un’insalata croccante. Se desiderate rendere la presentazione ancora più elegante, servite a parte – in piccoli bicchieri – un fresco frullato di frutto della passione, che con la sua nota acidula esalterà la dolcezza dei gamberoni .